Chakana

Vinárstvo Chakana vyniká svojou autentickou a originálnou identitou vína. Ich vína sú unikátne z hľadiska minimálneho enologického zásahu, ktorý umožňuje najčistejšie vyjadrenie miesta pôvodu - terroir. Rešpektovanie miestnych ľudí a komunity považujú majitelia vinárstva za mimoriadne dôležitú súčasť celkovej kvality vína. Z týchto dôvodov sa Chakana rozhodla schváliť štandardy fair trade -medzinárodnej organizácie Fair For Life. Značka je presvedčená že používanie ekologických a biodynamických poľnohospodárskych metód a ich certifikácia je najlepšou zárukou, ktorú môžu spotrebiteľom ponúknuť. Toto rozhodnutie si vyžaduje spracovanie hrozna z výlučne vlastných vinohradov, podrobné štúdium podmienok ich pôd a pochopenie lokálnych ekosystémov. Produkcia vína je limitovaná a určená pre predaj do najvyššej gastronómie alebo pre privátnu klientelu.