Vino d'Italia: Región Toskánsko,vinárstvo Mazzei

Poklady z produkcie „vinárskej dynastie“.

Hľadáš vinárstvo, ktoré dokonale vystihuje terroir toskánskeho regiónu? Jednoznačne odporúčame vína z produkcie Marchese Mazzei. Rodina Mazzei nie je vo vinárskom fachu žiadnym nováčikom, jej skúsenosti pochádzajú až z 15. storočia, keď sa zaradili medzi pomyselné „vinárske dynastie“. Do sveta vína sa zapísali vďaka samotnému zakladateľovi Ser Lapo Mazzei, ktorý bol jeden z prvých, ktorý vo svojich spisoch v roku 1398 definoval zloženie Chianti a postaral sa o jeho rozšírenie do sveta. Dnes patrí Chianti medzi najobľúbenejšie vína v Taliansku. Vychutnaj si víno Chianti práve od 24. generácie rodiny Mazzeiovcov, ktorú po stáročia reprezentuje skutočná vášeň pre víno.

Medzi ich prvotriedne odrody patria Chianti Classico, ale aj tzv. supertoskánske vína, ako je odroda Siepi, ktorá je spojením Merlotu a Sangiovese. Veľmi obľúbené, najmä u dám, je aj prosecco Villa Marcello s jemne lososovou farbou a s vôňou bobuľového ovocia. Víno, ktoré je ideálne na letné popíjanie pri bazéne či ešte lepšie pri mori, je skvelým spoločníkom pre všetkých milovníkov sviežeho pitia.

Mazzei býva bežne oceňovaný kritikmi, akými je Robert M. Parker jr. či časopis Wine Spectator, vďaka čomu majú ich vína vo svete patričný cveng a nepochybne veľmi dobré meno. Vinárstvo rodiny Mazzei produkuje vína predovšetkým pre špičkovú gastronómiu a do vysoko hodnotených hotelov, preto nie je jednoduché sa k nim dostať. V ponuke Selaví ich však máme hneď niekoľko druhov, zásob sa tými najkvalitnejšími vínami od Mazzei a degustuj, čo ti hrdlo ráči.

Zdroj: Instagram marchesimazzei

Zaujímavosťou je, že rodinné vinárstvo pristupuje zodpovedne aj k šetreniu životného prostredia. V dvoch ikonických oblastiach, v usadlosti Castello di Fonterutoli, ako aj v Belguarde využívajú program udržateľného riadenia svojej poľnohospodárskej činnosti s cieľom zaručiť stabilitu ekosystému a biodiverzity. Odstránili chemické postreky a recyklujú výrobný odpad (ako sú výhonky, stonky hrozna, výlisky či konský hnoj), ktorý neskôr používajú na organické hnojivo. Na zlepšenie vlastností pôdy využívajú namiesto chemických prísad byliny ako vňať poľná, vika obyčajná a vičenec severský. Okrem produkcie vín sa zaoberajú aj výrobou olivového oleja, grappou či levanduľovými produktmi.

Zdroj: Instagram marchesimazzei

 

Historický odkaz vo fľaši- Philip Mazzei

Ich ikonickým vínom je Philip Mazzei, ktoré sa vyrába výhradne z Cabernet Sauvignon rodinnej vinice v Chianti. V tomto víne sa spája elegancia s bohatstvom a silou viníc rodiny Mazzei. Oplýva aromatickou komplexnosťou, farebnou hĺbkou, mohutnou štruktúrou s chuťou čokolády, klinčekov či mäty.

Degustuj vlajkovú loď vinárstva Mazzei u nás v Selaví.

Vycestuj aj ty do Toskánska a degustuj s nami to najlepšie z vinárstva Mazzei. Celú ponuku si môžeš pozrieť tu.